Lunch on the go: Carpaccio wraps

Zoek je inspiratie voor een lekkere lunch on the go? Wraps zijn lekker, veelzijdig, en tover je snel tevoorschijn. Vandaag op het menu: wraps met carpaccio! 

Per wrap heb je volgende ingrediënten nodig: 
- 1 groentewrap*
- 50 gr carpaccio 
- Enkele blaadjes rucola 
- Enkele schilfers Parmezaanse kaas
- Pijnboompitten 
- Balsamicodressing

Beleg de wrap met de carpaccio, de rucola, de parmezaan en de pijnboompitten. Werk af met een klein scheutje balsamicodressing. Rol de wrap op en geniet van een heerlijke lunch. Ook geschikt om mee te nemen! 

 *Je kan alle soorten wraps gebruiken voor dit recept. Houd er wel rekening mee dat sommige wraps droger zijn dan de andere. Bij drogere wraps is het lekkerder als je ze eerst besmeert met Griekse yoghurt of een vegan alternatief.